Описание
Пароконвектомат COOK LINE AP5.23QD APACH предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Подсветка камеры светодиодная, вмонтированная в дверь. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.В комплект входят:- 2 гастроемкости GN 2/3 глубиной 20 мм- ТермощупОсобенности:- 99 программ по 3 этапа приготовления- Инжекторный тип образования пара- Камера с улучшенной циркуляцией воздуха и более высоким профилем дна для автомойки- Высокопроизводительный вентилятор- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)- Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)- Функция установки и ручной регулировки влажности- Функция регулировки вытяжки пара- Функция предварительного нагрева- Функция охлаждения камеры- Мотор с увеличенным коленчатым валом и более длительным сроком службы- Направляющие без винтов- Глубокая емкость, предотвращающая перелив водыХарактеристики:Подключение: 380 ВКоличество уровней: 5Способ образования пара: инжекторРасстояние между уровнями: 70 ммТип гастроемкости: GN 2/3Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 352x325 / 329x300 ммПанель управления: электроннаяТермощуп: да Температурный режим: от 0 до 260 °СМощность: 5.4 кВтШирина: 700 ммГлубина: 715 ммВысота: 630 ммВес (без упаковки): 55 кгВес (с упаковкой): 64 кгКоличество скоростей вентилятора: 2Габариты в упаковке: 800х915х800 ммСтрана производства: ИталияЗаказываются отдельно:- Встроенная автоматическая мойка- USB-портЗапчасти и комплектующие для пароконвектомата COOK LINE AP5.23QD APACH